：脂っこさ     ：価格

大肉麺
	「大肉麺（ダーロウミェン）」は言ってみれば日本のチャーシュー麺のようなもの。ラーメン屋に行けば必ずといっていいほどメニューにあるが、味は店によってマチマチ。値段も5元程度と安いため、庶民のお昼ご飯、晩ご飯として親しまれているようだ。ちなみに麺類には「茶卵」も付けて一緒に食べる人も多い。