：脂っこさ     ：価格

豚肉の蒸しパン包み
	中国語で、「肉夾モ（食＋莫）（ロウジアモ）」という。もともとは陝西（せんせい）省に住む回族が食べていた小吃だったため、「陝西肉夾モ」ともいう。彼らは牛肉と羊肉のミンチを使っていたらしいが、漢族が作るようになってからは次第に豚肉を使うようになっていったという。「肉夾モ」のモは陝西省の方言で、普通話の「饅頭（マントウ）」を意味する。「夾」は挟むという意味なので、まさに「肉を挟んだマントウ」という意味だ。ストレートなネーミングがいかにも中国らしい。 豚肉はじっくり煮込まれているようでやわらかいうえにしっかり味がついていて、なかなかイケる。自分の中ではかなりのヒット商品！大連商城で2.5元でした。

イカの串焼き
	屋台料理の定番。これは大連商城で６元で買ったもの。ほかにも8元と10元のイカ焼きもあった。道端で売っているのはもっと安いけど、衛生面が気になる上に、夏はもしかして腐ってないだろうかとちょっと心配なので買わないことにしている。

門子
	中国語で「メンズ」という感じに読みます。大連の特産品で、昔大連にやってきた山東人が考え出した食べ物だそうです。 サツマイモを加工して粉にしたものをゼリー状に固めて、鉄板で焼いて作ります。 味は中華料理のわりに脂っこくなく、やや塩味の強いお味噌のスープにつけて食べます。おこげの部分が特においしいです。